BIZCOCHO GENOVES

BIZCOCHO GENOVÉS

Este es un bizcochito muy tierno con el cual podremos hacer infinidad de cosas.

En esta ocasión os voy a hacer una tarta de cumpleaños. En realidad cuando la hice no era el cumpleaños de nadie pero me había comprado unas boquillas y estaba deseando probarlas.

INGREDIENTES;

4 HUEVOS

120 GR HARINA

120 GR AZÚCAR

1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

Preparamos un bol a baño maría, teniendo mucho cuidado que no nos entre agua en nuestra mezcla.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que se forma una crema y aumenta su volumen mas del doble.

Después y con mucho cuidado vamos incorporando la harina tamizada con una espátula de silicona o con unas varillas.

En engrasamos un molde y lo horneamos a 180º unos 15-20 minutos, se hace muy rápido.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esta bien frió ya podemos rellenarlo.

Yo lo bañe con un almíbar para que el pan no fuera tan seco y rellene de trufa, también le puse nueces picaditas.

Estaba muy bueno!!!