PALITOS DE NATA Y CHOCOLATE

Vanessa

Izan

Yo!!

MASA CHOUX;

Hervimos 125gr. mantequilla + 200 ml agua, cuando hierve se añade una tza de harina. Se mezcla todo hasta que queda una pasta espesa y se retira del fuego, se deja templar un poco y se van añadiendo uno a uno los huevos, mezclandolos bien. Debe quedar una masa sin grumos. Lo dejamos enfriar.

Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos canutillos, un poco separados porque se hinchan.

Los horneamos 20 - 25 minutos, tambien depende de lograndes que sean.

Los sacamos del horno y lo apagamos. Con la punta del cuchilo hacemos un corte en cada uno y los volvemos a meter en el horno apagado unos 5-10 minutos para que la pasta se seque por dentro.

Podemos rellenarlos de nata montada de crema pastelera. Puedes ver la receta en mi tarta de frutas.

Por encima decora con chocolate fundido.

GALLETAS CHOCO-COCO

INGREDIENTES;

250G MANTEQUILLA

1 CLARA HUEVO

1 VASO DE AGUA

2 CUCHARADAS DE CHOCOLATE EN POLVO

1 CUCHARADITA DE LEVADURA

1 CUCHARADITA VAINILLA

2,5 VASOS DE HARINA

RELLENO;

1 VASO COCO

3 CUCHARADAS AZÚCAR GLASÉ

1 CLARA DE HUEVO

1 CUCHARADA DE LECHE

FÁCIL FÁCIL FÁCIL.......................................

MANTEQUILLA + AZÚCAR + CLARA + CHOCOLATE + HARINA + LEVADURA + VAINILLA

Mezclamos todo junto y dejamos reposar en la nevera.

Preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes.

Hacemos bolitas y con el dedo hacemos un agujero, ponemos un poco de relleno y la cerramos, con las dos manos le damos forma, como cuando hacemos albóndigas y las ponemos en una fuente de horno, no muy cerca porque luego se hinchan.

Horneamos unos 15-20 minutos a 180ºC.

Podéis poner un poco de chocolate fundido y azúcar glasé por encima.

Súper buenas mmmmmm............

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE

A veces veo recetas de tartas de chocolate que llevan agua caliente, y pensaba que esa masa tán líquida no podía quedar nunca esponjosa o que tardaría mucho en hacerse, pues no!!!! la he probado de hacer y es uno de los mejores bizcochos de chocolate que he probado, húmedo, esponjoso, buenísimo y fácil.

La receta la ví en un vídeo de YouTube, tendía que haber hecho mejores fotos, siempre, me pasa lo mismo, veo en otros blogs las fotos que ponen en esos platitos tan bonitos, con esas decoraciones tan estupendas y luego miro las mias, que siempre son fotos que hago en el último momento antes de cortar o cuando ya esta a la mitad, y es que en mi casa las tartas no duran demasiado. Entre mi marido, los amigos que pasan por casa a buscar su trozo y mi madre que parece que las huele de lejos en un plis ya no hay tarta jejeje.

En el futuro tendré que plantearme comprarme unos platitos monos para presentaros mis tartas, ( aunque tendré que romper mi promesa de no comprar nada de trastitos de cocina durante un año ), ya encontraré la excusa perfecta para poder hacerlo.

Ahí va la receta;

Las medidas son en una taza normal de 250ml

Precalentar el horno a 180º

3/4 taza de chocolate en polvo

2 tazas de azúcar

1 + 3/4 tazas de harina

1 + 1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 + 1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de sal

** todo esto se mezcla en un bol **

1 taza de leche

1/2 taza de aceite de girasol

2 huevos

2 cucharadas soperas de extracto de vainilla

** mezclamos todo esto y lo añadimos a la mezcla de chocolate **

Una taza de agua caliente, la vamos mezclando muy despacio a la mezcla y cuando este bien incorporada la vertemos en dos moldes bien engrasados.

Horneamos de 30 - 35 minutos a 180º, o cuando el palillo salga seco.

Las dejamos enfriar y desmoldamos. A partir de aquí la podéis rellenar como queráis, yo lo hice con dulce de leche, lo repartimos sobre una de las tartas y ponemos la otra encima bien centrada.

Después podéis batir nata o hacer un chantilli y decorar como os guste.

Esta buenísima, la volveré a hacer para el Lunes que tengo una barbacoa con mis amigos, seguro que disfrutan mucho.

BIZCOCHO GENOVES

BIZCOCHO GENOVÉS

Este es un bizcochito muy tierno con el cual podremos hacer infinidad de cosas.

En esta ocasión os voy a hacer una tarta de cumpleaños. En realidad cuando la hice no era el cumpleaños de nadie pero me había comprado unas boquillas y estaba deseando probarlas.

INGREDIENTES;

4 HUEVOS

120 GR HARINA

120 GR AZÚCAR

1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA

Preparamos un bol a baño maría, teniendo mucho cuidado que no nos entre agua en nuestra mezcla.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que se forma una crema y aumenta su volumen mas del doble.

Después y con mucho cuidado vamos incorporando la harina tamizada con una espátula de silicona o con unas varillas.

En engrasamos un molde y lo horneamos a 180º unos 15-20 minutos, se hace muy rápido.

Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando esta bien frió ya podemos rellenarlo.

Yo lo bañe con un almíbar para que el pan no fuera tan seco y rellene de trufa, también le puse nueces picaditas.

Estaba muy bueno!!!