PALITOS DE NATA Y CHOCOLATE

Vanessa

Izan

Yo!!

MASA CHOUX;

Hervimos 125gr. mantequilla + 200 ml agua, cuando hierve se añade una tza de harina. Se mezcla todo hasta que queda una pasta espesa y se retira del fuego, se deja templar un poco y se van añadiendo uno a uno los huevos, mezclandolos bien. Debe quedar una masa sin grumos. Lo dejamos enfriar.

Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos canutillos, un poco separados porque se hinchan.

Los horneamos 20 - 25 minutos, tambien depende de lograndes que sean.

Los sacamos del horno y lo apagamos. Con la punta del cuchilo hacemos un corte en cada uno y los volvemos a meter en el horno apagado unos 5-10 minutos para que la pasta se seque por dentro.

Podemos rellenarlos de nata montada de crema pastelera. Puedes ver la receta en mi tarta de frutas.

Por encima decora con chocolate fundido.

ROLLO DE NATA Y FRUTAS

INGREDIENTES;

4 HUEVOS

4 CUCHARADAS DE AZÚCAR

4 CUCHARADAS DE HARINA

1 CUCHARADITA DE LEVADURA

PREPARACIÓN;

Se baten a punto de nieve los huevos con el azúcar hasta que se dobla su volumen, tiene que quedar muy esponjoso, después se va añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura.

Se pone en la fuente del horno un papel y se extiende la masa.

Hornear en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos.

Hay que ir vigilando por que se hace muy rápido y si nos pasamos se queda duro.

Se pone sobre el bizcocho un poco de azúcar y se tapa con un trapo limpio, se va enrollando con cuidado, se deja reposar un par de horas para que vaya cogiendo la forma.

Desenrollar y rellenar, yo en este caso lo hize con nata montada en la que había mezclado fresas y plátano cortado a trozitos.

Se enrolla otra vez con cuidado y se adorna con más nata montada.

Lo probé también con nata montada, trozitos de melocotón en almíbar y dátiles. Estaba muy bueno!!!