Siempre preparo la misma receta de tarta de queso, la próxima vez que la haga la pondré en el blog, pero esta que hoy propongo es una receta que hice para ir a cenar a casa de mis amigos Jacinto y Rosa, la probé a hacer una vez y el resultado fue bueniiiiiisimo, aunque mi maridin sigue diciendo que la receta de siempre le gusta más, bueno, es cuestion de gustos.
La encontré en el blog de " La receta de felicidad " es muy cremoso. Espero hacerla pronto porque me quedé con las ganas de comerme otro trozo.
Os pongo los ingredientes;
BASE
12 galletas tipo digestive
70 gr mantequilla
CREMA
900 gr de queso cremoso
200 ml nata fresca ( la venden en el mercadona )
250 gr azúcar
3 huevos + 1 yema
zumo de 1/2 limón
3 cucharadas de harina
vainilla
Frutas del bosque para decorar
La preparación es súper fácil, primero precalentamos el horno a 200º.
Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las ponemos en el fondo de un molde desmontable y con la ayuda de las manos o un vaso las aplastamos hasta que la galleta quede lisa. La dejamos en la nevera mientras preparamos la crema.
Batimos todos los ingredientes juntos menos los huevos, cuando todo esta bien incorporado vamos echando los huevos uno a uno pero despacito, sin batir, solo para que queden bien mezclados pero sin añadir aire a la crema.
Ya está!!! Lo vertemos en el molde, bajamos el horno a 180º y a los 45m mas o menos pinchamos en e centro para ver si el palillo sale seco, con cuidadito al abrir el horno porque la tarta se puede bajar. Cuando este hecha la dejamos dentro del horno hasta que este fría pero con la puerta abierta, eso es para que no se baje de golpe en el centro.
Cuando está fría la decoramos, podéis poner mermelada de fresas o la que os guste, yo puse frutas del bosque un poco trituradas y luego por encima las que me quedaron más bonitas para decorar.
Lo mejor es hacerla d un día para el otro, queda mucho mejor, y fresquita.
Espero que os guste, ya me contareis.....
Cristina
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