UN BUEN TE NEGRO - ÇAY

En Turquía el té no es generalmente bebido en tazas como en
Europa, se bebe en vasitos de cristal especial de acuedo a la tradición Turca.

Hay dos tipos de té que puede ser servido; " Koyu Çay " té fuerte, o el " Açik Çay " té flojo.

Os invito a tomar un vasito de Té acompañado por un buen trozo de pastel, una bebida calentita en este invierno tan frío.

Afiyet Olsun! O que aproveche, como dirían nuestros amigos los Turcos.

PALITOS DE NATA Y CHOCOLATE

Vanessa

Izan

Yo!!

MASA CHOUX;

Hervimos 125gr. mantequilla + 200 ml agua, cuando hierve se añade una tza de harina. Se mezcla todo hasta que queda una pasta espesa y se retira del fuego, se deja templar un poco y se van añadiendo uno a uno los huevos, mezclandolos bien. Debe quedar una masa sin grumos. Lo dejamos enfriar.

Ponemos la masa en una manga pastelera y hacemos canutillos, un poco separados porque se hinchan.

Los horneamos 20 - 25 minutos, tambien depende de lograndes que sean.

Los sacamos del horno y lo apagamos. Con la punta del cuchilo hacemos un corte en cada uno y los volvemos a meter en el horno apagado unos 5-10 minutos para que la pasta se seque por dentro.

Podemos rellenarlos de nata montada de crema pastelera. Puedes ver la receta en mi tarta de frutas.

Por encima decora con chocolate fundido.

GALLETAS CHOCO-COCO

INGREDIENTES;

250G MANTEQUILLA

1 CLARA HUEVO

1 VASO DE AGUA

2 CUCHARADAS DE CHOCOLATE EN POLVO

1 CUCHARADITA DE LEVADURA

1 CUCHARADITA VAINILLA

2,5 VASOS DE HARINA

RELLENO;

1 VASO COCO

3 CUCHARADAS AZÚCAR GLASÉ

1 CLARA DE HUEVO

1 CUCHARADA DE LECHE

FÁCIL FÁCIL FÁCIL.......................................

MANTEQUILLA + AZÚCAR + CLARA + CHOCOLATE + HARINA + LEVADURA + VAINILLA

Mezclamos todo junto y dejamos reposar en la nevera.

Preparamos el relleno mezclando todos los ingredientes.

Hacemos bolitas y con el dedo hacemos un agujero, ponemos un poco de relleno y la cerramos, con las dos manos le damos forma, como cuando hacemos albóndigas y las ponemos en una fuente de horno, no muy cerca porque luego se hinchan.

Horneamos unos 15-20 minutos a 180ºC.

Podéis poner un poco de chocolate fundido y azúcar glasé por encima.

Súper buenas mmmmmm............

ROLLO DE NATA Y FRUTAS

INGREDIENTES;

4 HUEVOS

4 CUCHARADAS DE AZÚCAR

4 CUCHARADAS DE HARINA

1 CUCHARADITA DE LEVADURA

PREPARACIÓN;

Se baten a punto de nieve los huevos con el azúcar hasta que se dobla su volumen, tiene que quedar muy esponjoso, después se va añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura.

Se pone en la fuente del horno un papel y se extiende la masa.

Hornear en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos.

Hay que ir vigilando por que se hace muy rápido y si nos pasamos se queda duro.

Se pone sobre el bizcocho un poco de azúcar y se tapa con un trapo limpio, se va enrollando con cuidado, se deja reposar un par de horas para que vaya cogiendo la forma.

Desenrollar y rellenar, yo en este caso lo hize con nata montada en la que había mezclado fresas y plátano cortado a trozitos.

Se enrolla otra vez con cuidado y se adorna con más nata montada.

Lo probé también con nata montada, trozitos de melocotón en almíbar y dátiles. Estaba muy bueno!!!